Beschrijving

Ilsa Napoletana Classico Cafetière 6 kops aluminium

Het historische Napolitaanse koffiezetapparaat is nog steeds een van de bekendste symbolen van Italië ter wereld. Vóór de moka, die de koffiebereiding versnelde, werd de beroemde zwarte drank bereid met het Napolitaanse koffiezetapparaat, eerst gemaakt van koper en vervolgens van staal of aluminium.

De bereidingswijze verschilt niet veel van die van filterkoffie, maar een reeks bijzonderheden maken het tot een uniek product in zijn soort. Het Napolitaanse koffiezetapparaat is namelijk samengesteld uit een bovenste en een onderste dubbelwandig deel en als het water kookt, stijgt de koffie niet maar daalt dankzij het omvallen van het koffiezetapparaat en dus door de zwaartekracht.