Deze koffie dracht het "Certificate of Quality" van de "Triveneto Torrefattori di Caffè". Mrs Rose Caffé wordt veelal gezien als een zekerheidje, als je even klaar bent met het experimenteren met smaken, kun je altijd weer terug naar deze espressobonen. Een zoetige smaak, met een klein beetje zurigheid. De "Triveneto Torrefattori di Caffè" is een vereniging van kwaliteitsroosterijen uit de Trivento streek, die elke 2 jaar een uitgebreide keuring uitvoert. De Italiaanse Espresso's die in aanmerking komen voor een keurmerk mogen niet meer dan 10% Robusta in hun blend hebben. De Mokamo firma heeft naast Mrs. Rose Caffé nog twee brandingen die dit keurmerk dragen, namelijk Mokamo Dolce en Brao Caffé Oro.