Bij Caffe Gourmet behandelt men de koffiebonen, na het brandproces, op een dusdanige manier, dat alleen de cafeïne wordt verwijderd. Ook bij deze ESE pads gaat er niets verloren van de smaak en het aroma van deze blend.

De Easy Serving Espresso Pod (E.S.E. servings) werd door in 1999 door Illy uitgevonden en op de markt gebracht. Elke pod bevat 7 gram gemalen espressokoffie, gedoseerd en geperst tussen twee laagjes filterpapier. Door het gebruik van deze servings heb je een kwalitatief constante en steeds perfecte espresso.In de loop van de tijd zijn er een aantal namen onstaan voor deze servings zoals cialde, pads of pods.